zayiko MysticMagma Sashimi Messer 25 cm, 67 Lagen Damaststahl, VG10 Kern Sushi mit Kupfer-Bronze-Einlage, DualCurve-Griff aus Ahornwurzelholz, 15 V-Schliff beidseitig, 60 ± 2 HRC, in Holzbox

🐟 25 CM KLINGE FÜR SASHIMI UND SUSHI: Die lange, schlanke Klinge ermöglicht ruhige, gleichmäßige Zugschnitte durch rohen Fisch und unterstützt saubere, glatte Schnittflächen bei Sashimi und Sushi. Mit 25 cm Klingenlänge, 39 cm Gesamtlänge und nur 165 g bleibt das Messer trotz seiner Länge präzise kontrollierbar ⚙️ 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10 KERN: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10 Schneidkern und erreicht ca. 60 ± 2 HRC. Diese Konstruktion ist auf eine fein ausgeschliffene Schneide, zuverlässige Schnitthaltigkeit und präzise Führung bei langen, kontrollierten Schneidbewegungen ausgelegt 🔪 BEIDSEITIGER 15° V SCHLIFF: Der symmetrische V Schliff mit 15° pro Seite unterstützt einen geringen Schneidwiderstand und eine saubere Schnittführung. Im Unterschied zu traditionell einseitig geschliffenen Sashimi Messern lässt sich dieses Modell von Rechts und Linkshändern kontrolliert führen ✨ KUPFER BRONZE EINLAGE UND DUALCURVE GRIFF: Kupfer und Bronze setzen markante Akzente in der Damaststruktur und machen jede Klinge optisch individuell. Der DualCurve Griff aus Ahornwurzelholz verbindet eine warme natürliche Haptik mit einer Form, die sicheren Halt und kontrollierte Führung der langen Klinge unterstützt 🎁 HOLZBOX FÜR AUFBEWAHRUNG UND PRÄSENTATION: Das MysticMagma Sashimi Messer wird in einer passenden Holzbox geliefert und eignet sich auch als hochwertiges Geschenk für Sushi Liebhaber und Kochbegeisterte. Zur Pflege ausschließlich von Hand reinigen, direkt trocknen und nicht in der Spülmaschine reinigen

Sashimi (Yanagiba-Style) aus der ZAYIKO MysticMagma Serie, mit einer 25 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen VG-10 Kern (60 +/- 2 HRC), dunkel geätzt und mit echten Kupfer- und Bronzeinlays veredelt, sodass jedes Klingenmuster einzigartig ist. Ergonomischer DualCurve Griff aus Ahornwurzelholz, V-Schliff von ca. 15 Grad auf beiden Seiten. Geeignet für lange, ziehende Schnitte bei Fisch, Carpaccio und dünnen Scheiben. Entworfen in Buxtehude, Deutschland, und geliefert in einer soliden Holzbox.