zayiko Kurumi Wiegemesser, 20 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl, VG10-Kern Chinesische Form, gebogene Schneide für Wiegeschnitte; Nussbaumholzgriff, 15 V-Schliff pro Seite, 60 ± 2 HRC, inkl. Holzbox.

🥬 Wiegemesser für fließende Schnitte: Die 20 cm lange, bauchig gebogene Klinge eignet sich zum Zerkleinern von Kräutern und Gemüse sowie zum Portionieren von Fischfilets, Fleisch und Grillgut ohne Knochen. Die Gesamtlänge beträgt 34 cm. 🔪 Gebogene Schneide für kontrolliertes Arbeiten: Die ausgeprägte Schneidenkurve unterstützt eine rollende Wiegebewegung und erleichtert das gleichmäßige Zerkleinern größerer Mengen. Nicht zum Hacken oder Durchtrennen von Knochen, hartem Knorpel oder Tiefkühlkost verwenden. 💎 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern: Die Klinge erreicht 60 ± 2 HRC. Der mehrlagige Aufbau unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und einen geringen Nachschärfbedarf. Der beidseitige 15°-V-Schliff unterstützt kontrollierte Schnitte. ✋ Nussbaumholzgriff für ruhige Führung: Der geschwungen geformte Naturholzgriff unterstützt die kontrollierte Handhabung der breiten Klinge. Der symmetrische Griff und der beidseitige Anschliff eignen sich für Rechts- und Linkshänder; Farbe und Maserung können naturbedingt variieren. 🎁 Holzbox und richtige Pflege: Das Kurumi Wiegemesser wird in einer passenden Holzbox geliefert. Nach Gebrauch von Hand reinigen und sofort vollständig trocknen; nicht einweichen oder in die Spülmaschine geben. Den Nussbaumholzgriff bei Bedarf mit lebensmittelechtem Pflegeöl behandeln.

Gefertigt aus 67 Lagen echtem japanischem Damaststahl mit VG-10-Stahlkern und Härtegrad von 60±2 HRC. Lieferung in einer Geschenkverpackung. Da Holz ein Naturprodukt ist, können bei diesem Artikel Abweichungen in Farbe und Maserung auftreten. Damast hat immer eine Musterung im Warenbild, welche durch ein spezielles Webverfahren erreicht wird. Feinfädig, dicht gewebt, mit dezentem Glanz. Merzerisierte Veredelung erhöht die Festigkeit und gibt einen permanenten Farbglanz.