zayiko MysticMagma Chefmesser 20 cm Klinge, 67 Lagen Damaststahl, VG10-Kern Kupfer-Bronze-Einlage, DualCurve-Griff aus Ahornwurzelholz, 60 ± 2 HRC und 15 V-Schliff je Seite für Druck- Zugschnitte

PRÄZISE DATEN: Gesamtlänge 33,5 cm, Klingenlänge 20 cm, 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern, Härte 60±2 HRC, kontrollierte Geometrie für saubere, präzise Schnitte bei täglichem Einsatz in der Küche SCHÄRFE UND HALTBARKEIT: Wärmebehandlung über 800 °C und Kältebehandlung bei minus 150 °C, von Hand geschliffen und poliert, V Schliff etwa 15 Grad pro Seite, hohe Schnitthaltigkeit und rasierscharfe Schneide für Gemüse Fleisch und Fisch DAMASTMESSER MIT UNIKATOPTIK: Kupfer und Bronze in der Damastlage erzeugen ein markantes Muster, jede Klinge ist ein Einzelstück, verbindet funktionale Härte mit ästhetischer Wirkung, sichtbar hochwertige Oberfläche für professionelle Ansprüche ERGONOMIE UND BALANCE: DualCurve Griff aus Ahornwurzelholz liegt sicher und natürlich in der Hand, ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff, komfortables Arbeiten ohne Ermüdung auch bei längeren Vorbereitungen, präzise Führung und Kontrolle VIELSEITIG UND GESCHENKTAUGLICH: Ideal für feines Schneiden und zügiges Zerkleinern, ergänzt jede Ausstattung in Haushalt und Gastronomie, wird in edler Holzbox geliefert, eignet sich als hochwertiges Kochmesser Geschenk für ambitionierte Hobbyköche und Profis

Kochmesser (Gyuto-Profil) aus der ZAYIKO MysticMagma Serie, mit einer 20 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen VG-10 Kern (60 +/- 2 HRC), dunkel geätzt und mit echten Kupfer- und Bronzeinlays veredelt, sodass jedes Klingenmuster einzigartig ist. Ergonomischer DualCurve-Griff aus Ahornwurzelholz, V-Schliff von ca. 15 Grad auf beiden Seiten. Für die Rundum-Zubereitung geeignet: Schneiden, Scheiben und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse. Entworfen in Buxtehude, Deutschland, und geliefert in einer soliden Holzbox.