Wakoli Oribu Kiritsuke Chefmesser I 20 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl, Olivenholzgriff Profi Küchenmesser, inkl. Geschenkbox, Scharf und langlebig

20 cm Klinge für lange Zugschnitte: Das Wakoli Oribu Kiritsuke mit 20 cm Klinge und 34 cm Gesamtlänge ist für Fleisch, Grillgut und Steak ausgelegt. Die längere Klinge unterstützt ruhige Zugschnitte und sauberes Portionieren. Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und erreicht 60 ± 2 HRC. Diese Abstimmung verbindet Schärfe, Standzeit und eine stabile Führung bei regelmäßiger Nutzung. Beidseitiger 15 Grad V Schliff: Der beidseitige V Schliff mit 15 Grad unterstützt saubere, kontrollierte Schnitte bei Fleisch und Grillgut. Nicht geeignet für Knochen, gefrorene Lebensmittel oder harte Unterlagen wie Glas und Stein. Olivenholzgriff mit Full Tang: Der Griff aus Olivenholz liegt ausgewogen in der Hand. Die Full Tang Konstruktion verbindet Klinge und Griff stabil und unterstützt eine sichere Führung bei längeren Schneidbewegungen. Geschenkbox und einfache Pflege: Das Damast Kiritsuke wird in einer Geschenkbox geliefert und eignet sich für Hobbyköche, Grillfans und Fleischliebhaber. Nach Gebrauch von Hand reinigen, direkt abtrocknen und trocken lagern.

Das Wakoli Oribu Kiritsuke mit 20 cm Klinge vereint traditionelle Klingenformen mit moderner Schmiedekunst. 67 Lagen Damaststahl umschließen einen VG-10 Kern, der für Schärfe, Härte und Standzeit sorgt.Das Messer eignet sich als vielseitiges Küchenmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräuter und vieles mehr. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit robustem VG-10 Kern (60±2 HRC). Der beidseitige V-Schliff mit ca. 15° pro Seite ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte – ob als Kochmesser im Messerset, Filetiermesser für Fisch, Tranchiermesser oder Fleischmesser. Jede Damaststruktur macht das Schneidemesser zu einem Unikat.Der ergonomische Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand, ist rutschfest und unterstützt ermüdungsfreies Arbeiten. Durch die symmetrische Form eignet sich das Küchenmesser scharf sowohl für Rechts- als auch Linkshänder, während der durchgehende Erl (Full Tang) für Stabilität und Balance sorgt.Das Kiritsuke gehört zur Familie der großen Allzweckmesser und wird häufig als Alternative zu Gyuto, Bunka od