Wakoli Nussbaum Damastmesser Blockmesser Hakata Bocho I 23,50 cm Klinge aus 67 Lagen Damast Küchenmesser & Profi Kochmesser echtem Damaststahl mit Hammerschlag Nussbaumgriff

🔪 Hakata-Bocho für große Fleischstücke: Das Blockmesser verfügt über eine 23,5 cm lange, breite Klinge bei 37 cm Gesamtlänge und eignet sich zum Portionieren und Tranchieren von Fleisch, Braten und Grillgut sowie für lange, kontrollierte Schnitte auf dem Schneidbrett ⚙️ 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern: Die Klinge kombiniert 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Kern und ca. 60 ± 2 HRC. Der Materialaufbau unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und kontrollierbare Nachschärfbarkeit im regelmäßigen Kücheneinsatz 📐 Beidseitiger V-Schliff mit 15° je Seite: Der symmetrische Anschliff unterstützt saubere Druck- und Zugschnitte sowie eine präzise Führung der breiten Hakata-Bocho-Klinge. Die feine Schneide ist für Fleisch und andere weiche Lebensmittel ausgelegt, nicht für harte Knochen ✋ Nussbaumholzgriff für sichere Führung: Der ergonomisch geformte Griff aus Nussbaumholz liegt angenehm und ausgewogen in der Hand und unterstützt eine ruhige Messerführung bei längeren Schneidbewegungen. Die natürliche Maserung kann bei jedem Griff leicht unterschiedlich ausfallen 🎁 Hammerschlag-Finish mit Geschenkbox: Die strukturierte Klingenoberfläche mit Hammerschlag reduziert die direkte Kontaktfläche zum Schnittgut und kann das Ablösen geschnittener Stücke unterstützen. Geliefert wird das Messer in einer passenden Geschenkbox zur geschützten Präsentation