Wakoli EDIB Pro Premium Damast Fleischmesser und Tranchiermesser mit 17 cm Klinge gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl Pakkaholzgriff I Damastmesser Küchenmesser Profi Kochmesser

Klinge und Maße: Das Tranchier und Fleischmesser hat eine Klingenlänge von 17 cm und eine Gesamtlänge von 32 cm. Die schlanke Klingenform eignet sich für lange, saubere Zugschnitte beim Tranchieren, Portionieren und Parieren von Fleisch sowie bei feinen Arbeiten an Fisch. Damaststahl mit VG10 Kern: Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und erreicht 60 ± 2 HRC. Der beidseitige V Schliff mit 15 Grad unterstützt präzise Schnittführung, gute Standzeit und saubere Schnittflächen bei regelmäßigem Einsatz. Form für kontrollierte Schnitte: Die schmale, langgezogene Klinge ist auf ruhige Führung entlang der Faser ausgelegt. Dadurch lässt sich gegartes oder rohes Fleisch kontrolliert schneiden, ohne das Schnittbild unnötig zu zerreißen oder Druck auf das Schneidgut auszuüben. Pakkaholzgriff für sichere Handlage: Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz liegt ausgewogen in der Hand und unterstützt kontrolliertes Arbeiten bei längeren Schneidbewegungen. Die Form ist auf präzise Führung im Küchenalltag ausgelegt und eignet sich für Rechts und Linkshänder. Geschenkbox und Pflege: Das Messer wird in einer passenden Geschenkbox geliefert und eignet sich auch als hochwertige Geschenkidee. Für den Werterhalt empfehlen wir Handreinigung, direktes Abtrocknen nach dem Gebrauch und Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff.