MIYABI 340741810 Filetiermesser, 18 cm, Silber/Braun

Miyabi 6000mct Santoku 18 Cm Kochmesser. Erleben Sie kulinarische Kunstfertigkeit mit dem MIYABI 6000MCT Santoku 18 cm Kochmesser. Geschmiedet in Japan, eignet sich dieses vielseitige Santoku hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Hacken. Seine gehämmert "Tsuchime" Oberfläche verhindert Anhaften, während Eis-Härtung und Handschliff für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgen. Der ergonomische Holzgriff bietet Komfort und Kontrolle und macht es zu einer perfekten Mischung aus Tradition, Schönheit und Leistung für Ihre Küche. MIYABI 6000MCT Santoku 18 cm: Die Kunst der Schärfe in Ihrer KücheEntdecken Sie die perfekte Harmonie von Eleganz und Leistung mit dem MIYABI 6000MCT Santoku 18 cm Kochmesser. Als wahres Meisterwerk japanischer Handwerkskunst wurde dieses Messer entwickelt, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu verbessern und die alltägliche Zubereitung von Speisen in einen Akt der Kunst zu verwandeln. Geschmiedet in der legendären Stadt Seki, Japan, dem Zentrum der Samurai-Schwertschmiedekunst seit Jahrhunderten, verkörpert dieses Santoku-Messer ein reiches Erbe an Qualität und Präzision.Das Santoku, was auf Japanisch drei Tugenden bedeutet, ist das ultimative Mehrzweck-Küchenwerkzeug, das sich beim Schneiden, Würfeln und Hacken auszeichnet. Seine vielseitige 18-cm-Klinge ist ideal für die Zubereitung einer breiten Palette von Zutaten, vom feinen Hacken von Kräutern und Gemüse bis zum mühelosen Schneiden von Fisch und entbeintem Fleisch. Das Profil der Klinge ermöglicht sowohl den klassischen japanischen Druckschnitt als auch eine sanfte Wiegebewegung und bietet Ihnen so vollständige Kontrolle und Vielseitigkeit.Ein herausragendes Merkmal der 6000MCT-Serie ist die atemberaubende, gehämmerten Klingenoberfläche. Dieser traditionelle Tsuchime-Look ist nicht nur optisch fesselnd und reflektiert das Licht auf wunderschöne Weise, sondern dient auch einem praktischen Zweck. Die kleinen, gehämmerten Vertiefungen erzeugen winzige Lufttaschen zwischen der Klinge und Ihren Lebensmitteln, die selbst verhindern, dass stärkehaltige oder empfindliche Zutaten kleben bleiben. Dies gewährleistet saubere, schnelle Schnitte und einen reibungsloseren, effizienteren Vorbereitungsprozess.Die Klinge wurde für unvergleichliche Schärfe und Haltbarkeit entwickelt und wird einem speziellen Eishärteverfahren unterzogen. Diese Behandlung stärkt die Klinge und verbessert ihre Fähigkeit, eine rasiermesserscharfe Schneide über einen außergewöhnlich langen Zeitraum zu halten, während sie gleichzeitig eine bemerkenswerte Korrosionsbeständigkeit bietet. Jedes Messer wird dann sorgfältig von Hand mit der traditionellen dreistufigen Honbazuke-Methode geschliffen, was zu einer skalpellartigen Schneide führt, die mit minimalem Aufwand durch Lebensmittel gleitet.Balance und Komfort sind von größter Bedeutung. Das Messer verfügt über einen wunderschön gemaserten, ergonomischen Holzgriff, der für einen sicheren und bequemen Halt sorgt und die Ermüdung bei längerem Gebrauch reduziert. Seine authentische D-Form ist ein Markenzeichen japanischen Designs und liegt perfekt in der Hand, um präzise Kontrolle und flinke Handhabung zu gewährleisten. Ein eleganter Mosaikstift und eine dekorative Endkappe vervollständigen den Griff und verleihen ihm eine elegante Note, die dieses Messer ebenso zu einem Prunkstück wie zu einem Arbeitstier macht.Bringen Sie die Seele der japanischen Küchentradition in Ihr Zuhause. Das MIYABI 6000MCT Santoku ist mehr als nur ein Messer, es ist eine Verlängerung der Hand des Kochs, ein Werkzeug, das Kreativität inspiriert und bei jedem einzelnen Schnitt Ergebnisse in Profiqualität liefert. tradeinn Bricoinn

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Dies sorgt für eine Härte von ca. 63 Rockwell. (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte) CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil mit einem Tsuchime-Look (Hammerschlagoberfläche). Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Formstabiler Cocobolo Pakka Wood-Griff für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik.