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Klingenmaße und Einsatz: Das Set enthält zwei Santokumesser mit 16 cm Klinge und 30 cm Gesamtlänge sowie 11 cm Klinge und 23 cm Gesamtlänge. Das größere Messer eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse, das kleinere für Kräuter, Obst und feine Vorbereitungen. 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern: Beide Klingen bestehen aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und einer Härte von 60 ± 2 HRC. Der beidseitige V Schliff von ca. 15 Grad sorgt für saubere Schnitte, gute Schärfe und verlässliche Standzeit. Ergonomische Pakkaholzgriffe: Die Griffe aus Pakkaholz liegen ausgewogen in der Hand und unterstützen eine kontrollierte Führung bei kurzen wie längeren Schneidarbeiten. Durch die symmetrische Form ist das Set für Rechts und Linkshänder geeignet. Sinnvolle Kombination im Küchenalltag: Das größere Santokumesser eignet sich für wiederkehrende Schneidarbeiten auf dem Brett, das kleinere Santokumesser für feinere Aufgaben mit mehr Kontrolle. Ideal zum Schneiden, Würfeln, Portionieren und Vorbereiten. Geschenkbox und Pflege: Das Set wird in einer hochwertigen Geschenkbox geliefert und eignet sich auch als Geschenk für Kochbegeisterte. Bitte nur von Hand reinigen, direkt abtrocknen und auf Holz oder Kunststoff schneiden.