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PRÄZISES TEILEN & PORTIONIEREN: Die gerade Edelstahlkante teilt schwere Brot- und Brötchenteige sauber in gleichmäßige Stücke — ohne die Teigstruktur zu zerreißen, auch bei sehr weichen oder klebrigen Roggenteigen. TEIGFÜHRUNG LEICHT GEMACHT: Weiche Teige wie Sauerteig oder Ciabatta lassen sich mit dem Schaber heben und falten, ohne die Luftstruktur zu zerstören — so wie es Bäckermeister Erik Spiegelhauer in der täglichen Backstube praktiziert. SAUBERE ARBEITSFLÄCHE: Mehl- und Teigreste werden rückstandslos von Holz- und Steinarbeitsflächen abgeschabt, ohne Kratzer zu hinterlassen — das spart Zeit bei der Reinigung erheblich. VIELSEITIG EINSETZBAR: Eignet sich auch zum Glätten von Cremes und Ganache auf Torten sowie als Gemüseschaufel vom Schneidebrett — ein Werkzeug für zahlreiche Schritte im Back- und Küchenalltag. MATERIAL & SICHERHEIT: Gefertigt aus robustem, rostfreiem Edelstahl I Maße: 135 × 135 mm I spülmaschinengeeignet I scharfe Kante — nicht für Kinder unter 14 Jahren geeignet