Special Ingredients Weinsäure Pulver (Tartaric Acid) Premium Qualität Extra Feines Vegan, GVO frei, Glutenfrei Recycelbarer Behälter (100g)

Weinsäure Pulver – Unsere Weinsäure ist ein hochwertiges, weißes, kristallines Pulver in Lebensmittelqualität. Auch bekannt als Tartaric Acid E334. Es überzeugt durch seine hohe Reinheit und sorgt für zuverlässige Ergebnisse bei Backen, Süßwarenherstellung und Getränkezubereitung. Vielseitig Einsetzbar – Weinsäure ist äußerst vielseitig einsetzbar als Säureregulator, Emulgator, Füllstoff und Teigverbesserer. Sie interagiert mit Geliermitteln zur Verbesserung der Struktur und wird häufig in der Weinherstellung eingesetzt, um Farbe, Stabilität und Geschmack zu erhalten. Anwendung – Ideal zur Aktivierung von Pektin in Marmeladen und Pâte de Fruits, zur Verbesserung von Qualität und Haltbarkeit von Käse und Tofu sowie zur Optimierung von Mehl und Teigstruktur. In Kombination mit Backpulver wirkt Weinsäure als Treibmittel und verbessert Farbe und Konsistenz von Backwaren. Spezifikationen – Geeignet für Veganer und Vegetarier, glutenfrei und gentechnikfrei. Bitte trocken, kühl und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen. Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften. Special Ingredients Europe - Wir liefern hochwertige Zutaten für kreative und innovative Rezepte auf Sterne-Niveau, geschätzt von Profiköchen, Hobbyköchen und der Gastronomie.