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Der Geschmack ist süßlich, würzig und frisch Er passt wunderbar zu Brot, Gebäck und fettreichem Fisch, aber auch zu Meeresgerichten und Lamm. In Kombination mit Limetten- oder Zitronensaft erfreut Fenchel jeden Gourmet. Vor der Anwendung anrösten, damit er sein volles Aroma entfalten kann.