Mycryo® - Kakaobutter in Pulverform 600g

Kakaobutter ist ein natürliches Produkt das als Fett aus den Samen der Kakaopflanze gewonnen wird.Mycryo™ ist eine zu 100 % natürliche Zutat: Reine Kakaobutter in Pulverform. Eine wahre Revolution, wenn es um's Temperieren geht. Die Zugabe von nur etwa 2 % Mycryo™ in geschmolzene Schokolade lässt ganz einfach die notwendigen stabilen Kristalle für eine perfekt vorkristallisierte Schokolade entstehen. Außerdem verleiht die Kakaobutter Ihrer Schokolade einen schöneren Glanz und macht sie knackiger. Unser Favorit zur Nutzung von Kakaobutter ist natürlich die Herstellung von Schokolade, Pralinen und Konfekt.Mycryo™ ist aber sehr vielfältig einsetzbar, so zum Beispiel für die vegane Küche. Es ersetzt z.B. Butter in Kuchen, Keksen und Riegeln. Es hält auch Brattemperaturen stand und ist absolut geschmacksneutral. Weiterhin arbeitet Mycryo™ den natürlichen Geschmack auch der feinsten Speisen heraus. Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel einfach in Mycryo™ wälzen und anschließend in einer heißen Pfanne oder auf einem heißen Grill brate