Miyabi Messer 5000FCD Shotoh 9cm

Gewicht:0,087 kg Klingenlänge:90 mm Japanische Messer sind Musterbeispiele von Eleganz, Schönheit und Schärfe. Das authentisch japanische Präzisionsmesser Shotoh aus der Serie MIYABI 5000FCD zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Härte von 61 HRC und eine exzellente Schärfe, durch sichere und komfortable Handhabung sowie eine ansprechende, ästhetische Optik aus. Die 9 cm lange Klinge besteht aus einer FC61-Kernlage, die in 48 Lagen Stahl eingebettet ist. Dadurch entsteht ein besonders auffälliges Damast-Muster, das bei jedem Messer einzigartig ist. Die harte, flexible und schnitthaltige Klinge des Shotoh besteht aus einer Stahlsonderschmelze, die durch ein ausgewogenes Verhältnis des Chrom- und Kohelstoffanteils überzeugt. FRIODUR® gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie werden dadurch extrem belastbar und korrosionsbeständig. Der Honbazuke-Abzug verleiht dem Messer traditionell den letzten Schliff, denn damit erhält die Klinge eine außergewöhnliche Schärfe, die mit der ein