LECITHIN POWDER 500g PREMIUM QUALITY FOOD GRADE NON GMO

Sojalecithin - Unser Sojalecithin überzeugt mit hoher Wirksamkeit und erstklassiger Qualität für perfekte Emulsionen und Schäume. Bereits kleine Mengen erzielen optimale Ergebnisse. Beliebt bei Spitzenköchen und Cocktailbars in ganz Europa! Vielseitig Einsetzbar - Ideal für stabile Schäume und zuverlässige Emulsionen. Verhindert das Trennen von Öl und Flüssigkeit, verbessert Textur von Schokolade und Teigen und sorgt für luftige Saucen, cremige Suppen und standfeste Schäume. Anwendung & Dosierung - 5–10 g pro Liter Flüssigkeit, mit dem Stabmixer aufschäumen. Ideal als Emulgator, Stabilisator und Konservierungsmittel in der Molekularküche. Spezifikationen - Für Veganer und Vegetarier geeignet. Glutenfrei und Nicht-GVO. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Kontakt mit Feuchtigkeit und Licht vermeiden. Special Ingredients Europe - Wir liefern hochwertige Zutaten für kreative und innovative Rezepte auf Sterne-Niveau, geschätzt von Profiköchen, Hobbyköchen und der Gastronomie.