La scienza delle verdure. chimica del pomodoro e della cipolla (Sapori fantasia)

La scienza delle pulizie. chimica del detersivo e della candeggina, le bufale...

La scienza della pasticceria. chimica del bignè. Le basi. Ediz. speciale (Sapori e fantasia)

La macchina del pane di Rita. Ricette classiche e creative (Sapori fantasia)

La pizza al microscopio. Storia, fisica e chimica di uno dei piatti...