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schwarze Hochleistungsklinge aus Zirkoniakeramik, handgeschliffen in Japan flexible. leichte und ultrascharfe Klinge für absolut präzise Schnitte Keramikmesser übertragen keine Metallionen und sind daher geschmacks- und geruchsneutral dank der extremen Härte bleibt die Klinge besonders lange scharf und ist nachschleifbar mit Edelstahlapplikationen am handgefertigten Pakkaholzgriff