Kiritsuke-Messer MysticMagma

🔪 KIRITSUKE FÜR PRÄZISE KÜCHENARBEITEN: Die 20,5 cm lange Klinge bei 34,5 cm Gesamtlänge eignet sich zum Schneiden und Portionieren von Fleisch und Fisch sowie zum Vorbereiten von Gemüse. Die relativ gerade Schneide unterstützt kontrollierte Druck- und Zugschnitte, während die markant abfallende Spitze präzise Arbeiten mit dem vorderen Klingenbereich ermöglicht. 💎 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN: Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Schneidkern und erreicht 60 ± 2 HRC. Der mehrlagige Aufbau verbindet eine feine Schneidkante mit zuverlässiger Schnitthaltigkeit und bildet die technische Grundlage für präzise Schneidarbeiten im Küchenalltag. ✨ BEIDSEITIGER 15° V-SCHLIFF: Der symmetrische V-Schliff mit 15° pro Seite unterstützt saubere Schnitte und eine kontrollierte Führung der 20,5 cm langen Klinge. Das Messer eignet sich dadurch für Rechts- und Linkshänder. Nicht zum Hacken von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln vorgesehen. ⚖️ DUALCURVE-GRIFF AUS AHORNWURZELHOLZ: Der geformte Griff aus Ahornwurzelholz verbindet angenehm gerundete Flächen mit definierten Konturen für eine sichere Messerführung. Mit ca. 184 g bleibt das Kiritsuke trotz seiner langen Klinge gut kontrollierbar; die natürliche Maserung macht jeden Griff optisch individuell. 🎁 KUPFER-BRONZE-DETAILS & HOLZBOX: Die sichtbaren Kupfer- und Bronze-Einlagen setzen auf der Damastklinge markante Akzente und unterstreichen den charakteristischen MysticMagma-Look. Geliefert wird das Kiritsuke in einer passenden Holzbox zur geschützten Aufbewahrung und repräsentativen Präsentation, auch als Geschenk für Kochbegeisterte.

Kiritsuke aus der ZAYIKO MysticMagma Serie, mit einer 20,5 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl um einen VG-10 Kern (60 +/- 2 HRC), dunkel geätzt und mit echten Kupfer- und Bronzeinlays veredelt, sodass jedes Klingenmuster einzigartig ist. Ergonomischer DualCurve Griff aus Ahornwurzelholz, V-Schliff von ca. 15 Grad auf beiden Seiten. Zum Schneiden, präzisen Zerteilen und Portionieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Entworfen in Buxtehude, Deutschland, und geliefert in einer soliden Holzbox.