Fleischnetz weiß 150/32 5m

HOHE REISSFESTIGKEIT: Das robuste Material hält auch bei hoher Belastung während des Füllens und Garens stand. Es reißt nicht bei Spannung und bleibt formstabil – ideal für größere Fleischstücke oder kompakte Schinkenformen. HITZEBESTÄNDIG EINSETZBAR: Geeignet für Backen bis 220°C (max. 120 Minuten) sowie Brühen bis 125°C. Das Netz bleibt stabil und zuverlässig in unterschiedlichen Verarbeitungsprozessen – vom Ofen bis zum Kochkessel. FLEXIBLE ANWENDUNG: Kann manuell oder mit gängigen Applikatoren (manuell oder pneumatisch) verwendet werden. Auch kombinierbar mit Folien (z. B. Kollagen oder Cellulose), je nach Produktionsweise und gewünschtem Ergebnis. PRAKTISCHE ABMESSUNGEN: Mit ca. 15 cm Durchmesser und 5 m Länge eignet sich das Netz für verschiedene Fleischgrößen. Es kann individuell zugeschnitten werden, wodurch sich Material optimal nutzen und an den Bedarf anpassen lässt. FÜR VERSCHIEDENE PRODUKTE: Entwickelt für Schinken, Braten und gereifte Fleischwaren. Unterstützt sowohl traditionelle als auch moderne Herstellungsprozesse und ist für den Einsatz im Haushalt sowie in der regelmäßigen Verarbeitung geeignet.

Fleischnetz - wird zur Herstellung von traditionell geräuchertem Schinken, sogenannten Bällchen, aber auch von Kochschinken und Rohwürsten verwendet. Maße: Durchmesser nach dem Strecken: ca. 15 cm Augengröße nach dem Strecken: 3x1 cm Umfang nach dem Strecken ca. 45 cm Füllmethode: ️ manuell ️ mit manuellen oder pneumatischen Applikatoren ️ direkt auf das Produkt oder mit Collagen- oder Zellulosefolie. Empfohlener Rohrdurchmesser: 110–120 mm. Die vorgeschlagenen Rohrdurchmesser sind als Empfehlungen des Herstellers zu betrachten. Prüfen Sie daher selbst, ob das angegebene Maschenkaliber den Erwartungen des Kunden entspricht. Thermisch beständig – zum Backen (bei Temperaturen bis 220 °C, bis zu 120 Minuten) – zum Dämpfen (bei Temperaturen bis 125 °C, bis zu 120 Minuten) Bequem und praktisch – 5-Meter-Netz, das nach Bedarf zugeschnitten werden kann.