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Das Stechmesser mit 15 cm Klingenlänge gilt als Basismesser für (fast) alle Einsatzzwecke. In der Praxis wird es oft als Zuschneidemesser verwendet. Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Außerdem gewährleistet der breite Fingerschutz des Messers mehr Sicherheit beim Arbeiten. Im Lieferumfang ist ein Stechmesser enthalten.