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Superfeinzugstäbe für präzises Schärfen: Die überarbeiteten HyperDrill II Schärfstäbe mit spezieller Oberfläche tragen kontrolliert Material ab und glätten gleichzeitig die Schneide – für eine dauerhaft feine und scharfe Klinge. Einfache und sichere Handhabung: Durch einfaches Durchziehen des Messers wird eine optimale Schneide erzeugt – ideal für den täglichen Einsatz ohne besonderen Schulungsaufwand. Schutzstäbe mit Polier- und Führungsfunktion: Die integrierten Schutzstäbe führen das Messer sicher in die Schärfeinheit, polieren die Schneide und verhindern dabei Beschädigungen – für maximale Schärfe und Sicherheit. Vermeidung von Einschnitten ins Fleisch: Die Schutzfunktion reduziert effektiv das Risiko von Schnitten ins Produkt und trägt so zu hygienischen und professionellen Arbeitsabläufen bei. Flexible Anwendungsmöglichkeiten: Der Master Steel kann sowohl als Handgerät als auch stationär im passenden Tischhalter verwendet werden – für maximale Flexibilität am Arbeitsplatz.