F. DICK Kochmesser, Küchenmesser, Premier Plus (Messer mit Klinge 21 cm, X50CrMoV15 Stahl, nichtrostend, 56 HRC) 8144721

Das Kochmesser gehört zu den Klassikern in der Küche und wird eingesetzt um Fleisch, Fisch und Gemüse zu schneiden; Mit dem Messer ist das Schneiden, Hacken oder Wiegen möglich Die glatte Schneide sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern; Messer mit glatter Schneide werden zum Schneiden von hartem und weichem Schneidgut eingesetzt Die Klinge besteht aus der Legierung X 50 Cr Mo V15; Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110 Grad Celsius; Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit 56 Grad Rockwell (HRC) ist der ideale Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen; Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein