De Buyer 5110.28 Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne

De Buyer Carbone Plus Lyonnaise 28 cm Bratpfanne Entfesseln Sie den Profikoch in sich und verwandeln Sie Ihr Kocherlebnis zu Hause mit der De Buyer Carbone Plus Lyonnaise Bratpfanne. Diese in professionellen Küchen gefeierte und von kulinarischen Enthusiasten weltweit geliebte 28 cm Pfanne ist Ihr Schlüssel zu Ergebnissen in Restaurantqualität, von perfektem Anbraten bis hin zu delikaten Zubereitungen. Sie ist mehr als nur Kochgeschirr, sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der es mit der Kunst des Geschmacks ernst meint. Die Magie dieser Eisenpfanne liegt in ihren außergewöhnlichen Wärmeeigenschaften. Wenn diese Eisenpfanne Temperaturen über 140°C erreicht, versiegelt sie die Lebensmittel auf der Oberfläche, während der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (dilard-Reaktion). So verhindert die entstehende Kruste, dass Feuchtigkeit entweicht. Die Lebensmittel werden dadurch auf der Oberfläche braun und knusprig und bleiben in der Mitte zart und saftig. Das bedeutet, dass Ihre Steaks eine tief gebräunte, ge

Robuste, unverwüstliche Carbonstahlpfanne der Kochgeschirrserie CARBONE PLUS - made in france. Zeitlos, zum Anbraten, Grillen und Bräunen, hütet dieses Kochgeschirr die Geheimnisse der Maillard-Reaktion: Karamellisierung der natürlichen Säfte der Lebensmittel an der Oberfläche und dabei innen zart. Natürlich, unverwüstlich und ohne Beschichtung: nach dem ersten Einbrennen verbessert sich die Antihaftwirkung mit jeder Verwendung. Aus Walzstahl: 2,5 bis 3 mm dick. Der Stiel ist fest vernietet, handlich und nach oben, weg von der Hitzequelle, gebogen. Einfach zu reinigen: mit warmen Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm, nicht Spülmaschininengeeignet. Für alle Herdarten, inklusive Induktion. Lebenslange Garantie