Callebaut W2 weiße Schokoladen-Callets, 400 g

Seidenweiche weiße Schokolade mit leichten Karamell- und Vanillenoten – ideal für heiße Schokolade, zum Backen oder zum puren Genuss. Ein durch und durch belgisches Produkt: Die Milch stammt überwiegend von Kühen auf heimischen Weiden, der Zucker wird aus regional angebauten Zuckerrüben gewonnen.Geschmacklich überzeugt sie durch eine perfekte Balance aus ausgeprägten Milch-, Sahne-, Karamell- und Vanillenoten. Die W2 lässt sich hervorragend mit verschiedensten Zutaten und Aromen kombinieren: von säuerlich bis bitter, von Gewürzen bis Kräutern, von Früchten bis hin zu Bieren.Dank ihrer mittleren Fließfähigkeit erweist sich diese Schokolade als echter Alleskönner. Bei der Herstellung von Schokoladenriegeln oder Hohlfiguren begeistert sie mit feinem seidigem Glanz und einem knackigen Bruch. Ebenso zuverlässig verfeinert sie Mousses, Cremes, Eiscreme, Getränke und Saucen.Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma. Kakao: mindestens 28 %.Lagerbedingungen: An einem sauberen, trockenen und geruchsneutralen Ort lagern. Die relative Luftfeuchtigkeit sollte 70 % nicht überschreiten. Empfohlene Lagertemperatur: 12–20 °C.

WEISSE SCHOKOLADE aus Belgien. Sie besteht hauptsächlich aus Milch von belgischen Kühen und Zucker aus Zuckerrüben. HARMONISCH mit ausgewogenem Milchgeschmack mit karamelligen und vanilligen Noten, die perfekt ausgeglichen sind. VIELSEITIGE ANWENDUNG perfekt als Zutat für Mousse, Crémes, Eiscreme, Getränke, Soßen, Basis für Schokoladentafeln oder Hohlfiguren und vieles mehr. EINFACHE ANWENDUNG durch Angabe der optimalen Erwärmungs- und Verarbeitungstemperatur der Schoko Drops auf der Verpackung. BESTE KAKAOBOHNEN Rezept W2 wird vor allem aus westafrikanischen Kakaobohnen, den Forastero-Bohnen gewonnen.