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Zitronenmelisse, ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Minzen, wird wegen seiner aromatischen Blätter, die für ihren herrlichen Zitronenduft bekannt sind, häufig angebaut und oft zur Zubereitung von Kräutertees verwendet. Tee-Erlebnis: Unser Zitronenmelissentee ist eine wunderbare Balance aus zitrischer Helligkeit und Kräuterfrische und passt perfekt zu Steviablättern für eine zuckerfreie Süße. Zubereitung: 1-2 TL des Krauts in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Ein Löffel Honig oder ein Spritzer Zitrone mildert herbe Noten, ein paar Apfelstücke oder Hagebutten machen den Aufguss fruchtiger. Abgekühlt, mit Eis und einer Zitronenscheibe, wird daraus ein Eistee - dafür etwas stärker aufgießen, da Eis verdünnt. Aufbewahrung und Ergiebigkeit: Lagern Sie Zitronenmelisse getrocknet luftdicht, trocken und lichtgeschützt, dann bleibt das Aroma über viele Monate erhalten. Aus 100g lassen sich je nach Kraut und Dosierung rund 40 bis 65 Tassen aufgießen - am besten in einem Schraubglas oder der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.